基本信息
| 标准名称： | 罐头食出商业无菌快速检测方法 |
| 英文名称： | Rapid Determination of the commercial sterilization in canned food |
| 中标分类： | 医药、卫生、劳动保护 >> 卫生 >> 食品卫生 |
| ICS分类： | 数学、自然科学 >> 微生物学 >> |
| 发布部门： | 国家质量监督检验检疫总局 |
| 发布日期： | 2008-07-17 |
| 实施日期： | 2009-02-01 |
| 首发日期： | |
| 作废日期： | |
| 主管部门： | 国家认证认可监督管理委员会 |
| 提出单位： | 国家认证认可监督管理委员会 |
| 归口单位： | 国家认证认可监督管理委员会 |
| 起草单位： | 中华人民共和国福建出入境检验检疫局 |
| 起草人： | 郑晶、黄晓蓉、汤敏英、邵碧英、张永祥、翁国柱、吴芸芸 |
| 出版社： | 中国标准出版社 |
| 出版日期： | 2009-02-01 |
| 页数： | 7页 |
| 书号： | 155066·2-19085 |
适用范围
本标准规定了罐头食品商业无菌快速检测的基本要求、操作程序和结果判定。
本标准适用于食用菌、水果、蔬菜和商业无菌罐装饮料等各种密封包装,经过适度的热杀菌后达到商业无菌,在常温下能较长时间保存的罐头。其他罐头食品可参照本方法检测。
前言
没有内容
目录
没有内容
引用标准
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。
GB/T4789.26-2003 食品卫生微生物学检验方法 罐头食品商业无菌的检验
所属分类： 医药 卫生 劳动保护 卫生 食品卫生 数学 自然科学 微生物学